Nicolás Espinoza, representante de la Federación Venezolana de Porcicultura, recalcó que el sector está muy debilitado. «De 240 mil toneladas que producíamos en 1998, ahora solo procesamos 40 mil».
En una entrevista ofrecida a Globovisión, Espinoza recalcó que la matanza de cerdo y bovino disminuyó 70 % en 20 años.
“La importación es un elemento que puede utiliza un gobierno cuando hay un déficit de producción pero en el caso venezolano es muy grande. Ese dinero se debe utilizarse para reactivar al sector”, expresó.
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El productor acotó que el consumo de carne descendió de 68 kilos por persona a apenas ocho kilos por persona.
En cuanto al cerdo, los venezolanos consumían 12 kilogramos por año y ahora se ubica en apenas dos kilos.
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