Ante el alto precio de la carne los tachirenses optan por otras opciones para no dejar de consumir la proteína animal, como las vísceras.
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En un recorrido que realizó el medio de comunicación Radio Fe y Alegría Noticias se pudo constatar que los vendedores de los mercados a cielo abierto en San Cristóbal (Táchira), venden más hígado, patas de res, callos y tripas que la carne, pues en la localidad un kilo de esta proteína se vende entre 9.000 a 10.000 pesos colombianos, equivalentes a casi 3 dólares, unos 3.000.000 de bolívares.
Vendedores del mercado “Los Pequeños Comerciantes” dijeron que a pesar de registrar bajas en la venta de carnes, el cliente busca las vísceras como una alternativa debido a la diferencia de precios.
Aunque el anuncio nunca se oficializó, el salario mínimo en Venezuela sería de 1.200.000 bolívares a partir del 1 de noviembre de 2020.
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